بمب های کاکائو در حال حاضر بسیار عصبانی هستند – حوزه های شکلات پر از مخلوط کاکائو و مینی مارشمالو در فروشگاه های سراسر آلبرتا به فروش می رسند و شرکت های سازنده آنها به سختی می توانند سفارشات را دنبال کنند.
محبوبیت آنها بدون شک توسط رسانه های اجتماعی پیش رفته است ، زیرا مردم داستان های اینستاگرام و فیلم های TikTok را با شیر گرم بر روی گلوله ها ، در لیوان قرار می دهند ، برای ذوب کردن آنها ، به اشتراک می گذارند ، بنابراین قسمت های داخلی مارشمالو خود را آزاد می کنند و مخلوط را به یک لیوان گرم تبدیل می کنند شکلات.
روش:
قالب های پلاستیکی و سیلیکونی سخت در دسترس است اگر بخواهید خودتان آن را بسازید ، اما یافتن آنها بسیار مشکل است و می توانید با استفاده از یک بالون کوچک آن را بال کنید.
با مقداری شکلات – چیپس یا تکه های خرد شده – شروع کنید و آنها را به آرامی در مایکروویو یا در یک دیگ دوتخته روی اجاق گاز ذوب کنید. اگر می خواهید شکلات خود را معتدل کنید ، آنقدرها هم که به نظر می رسد مشکل نیست ، اما لازم نیست. معتدل بودن آن را صاف و نرم می کند و از شکوفایی آن جلوگیری می کند.
اگر با چیپس شکلات کار می کنید ، مرتباً هم بزنید تا دیگر توده ای حاصل نشود و شکلات صاف شود.
از اینجا می توانید کره یا گنبد درست کنید. گنبدها نیم کره ای هستند که می توانید برای جلوه ای مشابه ، روی یک تکه مینی مارشمالو در پایین لیوان خود قرار دهید.
بادکنک های خود را تقریباً در نیمه راه منفجر کنید و سپس هوا را خارج کنید تا به اندازه ای که می خواهید کره یا گنبد شما باشد ، برسد. بالون ها به این ترتیب گردتر هستند ، نه اینکه فقط مقدار کمی هوا را به درون آنها بریزند ، که باعث می شود آنها از دست خارج شوند.
هر بادکنک را ببندید و سپس در شکلات ذوب شده فرو کنید. نیمه درست کنید تا گنبد یا کاسه درست کنید. اگر کاسه های خوراکی برای سرو بستنی یا میوه می خواهید ، می توانید از همین روش استفاده کنید. یا ، تا انتهای آن را به گردن بادکنک فرو ببرید ، آن را به کنار خود بچرخانید یا با کمک یک قاشق ، آن را کاملاً بپوشانید.
برای تهیه یک کاسه ، بادکنک را به صورت قائم روی یک تکه پوست یا فویل قرار دهید. سپس یک ته صاف خواهد داشت. یا ، برای اینکه گنبد را گرد نگه دارید ، آن را بالای یک لیوان برگردانید.
برای یک کره ، انتهای گره خورده را با یک گیره یا گیره ببندید و آن را روی یک کاسه روی سیخ بامبو ، چوب خرد یا چیزی شبیه آن آویزان کنید ، تا از لمس سطح آن در هنگام قرار گرفتن جلوگیری کند.
بعد از خنک شدن و شکلات کامل شکلات ، بادکنک را بیرون آورده و بردارید.
برای گنبدهای شکلاتی ، یک تکه مینی مارشمالو و مقداری مخلوط شکلات داغ – من از قسمتهای مساوی قند و کاکائو استفاده می کنم – در پایین لیوان قرار دهید و گنبد شکلات را از حالت معکوس برعکس کنید.
برای یک کره کامل ، یک قاشق مخلوط کاکائو داغ را از داخل سوراخ بریزید ، و تقریباً در نیمه یا بیشتر با مینی مارشمالو پر کنید.
سپس می توانید سوراخ را با شکلات بیشتری مهر و موم کنید ، یا آن را با مارشمالوی بزرگ وصل کنید ، یا با احتیاط آن را به یک لیوان برگردانید.
شیر داغ را روی سطح آب ریخته تا کره آن ذوب شود و هم بزنید تا به شکلات داغ تبدیل شود.